兼任厨师的老板 松本吉信
生长在八尾。八尾地区的节日Owara风之盆节是很有名的。我们2000年在这里开始营业使用旺季食材的意式餐厅“ERBACCIA”。他希望大家一边喝葡萄酒一边交流或品尝好吃的菜。
*在富山大沢野地区的“YOUTH CABIN”开始当厨师。
*调到“富山第一酒店”。
*富山的正式意式餐厅“FIORE di FARINA”开业时的成员，他在那里负责了六年意大利面料理。
*在富山的意大利家常菜餐厅“CIBO”当了五年厨师长。
*2000年3月份，在富山市八尾新田开了自己的餐厅“ERBACCIA”,然后到现在。
*去意大利进修过三次。
夫人 松本雅子
